Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de ElmesiasEs posible seguirlo, como mínimo, a un año vista (si se conserva bien es imposible que no aguante),... tampoco más de 2-3 años, no es un vino de guarda larga ni media, máximo eso: 2-3 años (máximo y bien conservado, a 13-14ºC)...
Como dices, una mejora al vino sería reducir un pelín el tostado de la barrica a ver qué tal (probablemente, más fruta tendríamos).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)