Preguntas para la bodega

No, no suelo utilizar, dejo a mis bacterias que hagan el trabajo..

Pues no se que decirte, sobre el motivo del nombre

Ok, gracias Adriana.

Porque una barrica nueva aporta mas cosas que solo tostado, una mayor microoxigenacion natural, una mejor integracion de la madera si hacemos crianza sobre lias, y una seguridad bacteriana porque no tenemos posibilidad de contaminacion de otros vinos.

Ok, muchas gracias por contestar.

La verdad que es mu equilibrado este vino, buen trabajo.

Y porque nuestras piedras son alucinantes!! Estaras de acuerdo conmigo que no se entenderia si pongo "piedras alucinantes"...

El castellano tiene muchos adjetivos.

Tienes razon! pero en los mercados en los que lo estamos vendiendo ha cuajado muy bien el "stunning stones" , LA creatividad para los creativos, ya sabes...

Gran vino (lo confieso he probado un poco ya). Tiempo ah, facias unos monovarietales estupendos (además del tempranillo), creo recordar merlot, y cabernet. ¿os planteais volver a hacerlos?. Saludos y gracias

EL merlot lo hacemos en unas cantidades muy pequeñas, pero en CS desapareció hace tiempo por falta de demanda

Tramposo... Como yo... Ja ja

Otra pregunta: Cual es el motivo de que no hayais sacado el vino al mercado hasta el 6º año de su cosecha??

A mi me parece una buena idea, me gusta lo de stunning stones.

Una pregunta, cuánto tiempo suelen durar vuestras fermentaciones alcohólicas???

Porque queria sacarlo con la compejidad que la botella le aporta. Este vino hace unos años tenia mucha potencia en fruta fresca, pero su mineralidad y esos taninos redondos que tiene no se expresaban como ahora.

Depende... suelen ser de 1 semana a 10 dias, las maceraciones son as largas, por supuesto...