Seguimos??? Fase gustativa.....

Lo tuyo se nota que es por amor...pero de tu mujer aguantando madre mia 31 años

felicidades campeon

Muchas gracias CABALLERO.
Espero que este 2009 me protega como la ola.

Un fuerte abrazo HOMBRE.

Y que lo celebre muchos massss, feliz 2009

Es que en Ronda los aceites saben mejor. Seguro que es el bien de altura. Por cierto existe algún aceite de renombre por esas tierras "hoy" de vinos.?

Para mi gusto, más picante sería excesivo, quizás menos.

Saludos, Juan Diego.

Este Antoliano es para enmarcar y regalar en Navidad.

Saludos Jesus.

Voy a llamar a mi hermana pa enseñarle ese peazo de aaaafotooo, y mira que salimos favorecidas

¿Verdad? Fíjate que nosotros venimos de zonas muy olivareras y, al menos en mi caso, desde pequeñito lo único que ha entrado en mi casa es aceite de oliva virgen extra... sobre todo, de hojiblanca, por la zona de donde soy, pero también arbequina, picual... En fin, que quizás somos más difícilmente impresionables por tener tan familiarizado el aceite de calidad, como algo natural, de "a diario". Sin embargo, este aceite, desde el primer momento, me enamoró por sus fresquísimos aromas herbáceos y frutales, tanto en nariz como en boca. ¡Es tan diferente e interesante! Es un aceite para degustar, que puedes disfrutar, como nos gusta por aquí abajo, "como plato único": pan y aceite. Y, por supuesto, en la cocina puedes hacer maravillas.

Ya puedo decir como esta el aceite, acabo de comerme una tostada de pan de payes hecha a las brasas de encina bien untada con el aceite y un poco de sal sin mas, a palo seco y esta para hecharse a temblar, bueno un buen vino del Pla de Bages, un Abadal 9.3 le ha hecho compañia.

¿Vas al encuentro Verema?
¿no seras uno de los bomberos de madrid?

Pues nosotros tenemos una parcela de olivos "La Fuente Dulce" con 12 hectáreas y unos 4000 olivos arbequinos que, aunque prensados en la cooperativa, se hacen aparte y en frio. Te mandamos una botellita (pídesela al Perico) y nos cuentas. Si no, te vienes a Ronda y lo pruebas in situ

Saludos, Juan Diego.

Perfecto no hay nada en este mundo. Todo depende de con qué quieras maridarlo.

De todas maneras, y haciendo una enorme simplificación: entre las suaves y dulces arbequinas, o las intensísimas picuales u hojiblancas que están últimamente de moda (Fuenroble, Rincón de la Subbética...), esta intensidad de picor y amargor la encuentro más acertada.

Por poner algún pero... Un poquito de astringencia no le vendría mal.

Puede ser, pero para los profesionales en teoria el picante es una virtud, como el amargor, y cuanto mayor sea el aceite es mejor, o eso tenia entendido. No es asi Manolo?

Seguro, pero como te decía con la garganta irritada, pica tela...