Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Siempre en relación al cambio climático, ¿Crees que el futuro de la viticultura en nuestra zona irá hacia la "arqueología" varietal y/o clonal y recuperar lo que en su momento se descartó, o hacia los cruzamientos o hibridaciones controlados para "crear" la planta que se adapte a las nuevas necesidades? ¿O a ninguna de las dos?