Re: Fase gustativa.
Ver mensaje de SelectaHola Selecta !!
MI experiencia con estos vinos complejos es la de que necesitan varios días entre 2 y 3 es perfecto.
unas cuantas horas, es mejor que tratar de apreciarlo en el momento de abrirlo, pero, pruébalo dentro de un par de dias o 3 y te vaticino que fliparás !!!
yo lo hago a menudo cuando tengo la oportunidad de relacionarme con vinazos como este , y la verdad es que se multiplican sus valores.
Esta claro que con vinos sencillos no funciona porque se deterioran y disipan. Pero con vinos de esta envergadura se les da la oportunidad de abrirse...y expresar su esplendor .
También es cierto que mas de 5 dias el método no funciona ....