Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Nariz de muy buena intensidad. Balsámicos en primer plano, muy intensos, de eucalipto, regaliz y clorofila que lo dotan, desde la primera impresión, de patente frescura. Lácteos de yogur de frutas del bosque. Fondo frutos de fruta roja madura: arándanos y grosellas silvestres en sazón. Notas terciarias muy bien integradas, de buenas maderas de tostados equilibrados: vainilla, canela, pimienta, café torrefacto, mina de lápiz, grafito. Con un fondo herbáceo ligero que recuerda los aromas clorofílicos y verdosos de los tallos de retama recién cortados. Tiene carácter mediterráneo por esa frescura balsámica, una cierta calidez y algún recuerdo "aceitoso" de tapenade. Muy atractivo en su conjunto.