Re: Armonías para el Gran Colegiata Original 2014
Coincido con Manu Fariña en que tiene que acompañar fenomenal a los guisos. Yo me decantaría por una Pochas con Boletus o unas Alubias con todos sus sacramentos.
De carne, me apetecería con un secreto a la brasa.
También me parece un vino muy recomendable para una trufa de chocolate al final de la cena