Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaProbablemente....
Me ha encantado la explicación sobre dicho licor de expedición, sobre los cavas tradicionales en general, brut nature, brut, azúcar añadido... me encanta escuchar a gente que sabe de verdad sin mentiras, bulos, verdades a medias... caen muchos mitos y chorradas que uno escucha por ahí de gente que no tiene ni idea (yo tampoco, pero al menos intento enterarme por gente que sabe como estos señores)...
¿ Qué tal llevas las botellas ? ¿ Te queda algo ? :P
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de JuanjosantosHe invitado a unos amigos.
Saludos desde Cantabria
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEntonces no pregunto, te quedas sin cavas (ya te habrás quedado sin ellos) jajajajaja
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Todo un descubrimiento, pues no lo había probado nunca. Y es dulce, cremoso, pero sin empalagar. Adictivo
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Buen punto de dulzor, sin duda. Pese a haber poco carbónico, o verse poco, en boca no defrauda. Recuerdos a naranja confitada, buen equilibrio.
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Dani C.Tiene una entrada con sabor de pasa con burbujas, muy licoroso con aroma de hoja de parra, y creo q será especial para acompañar los postres de chocolate y bolleria.
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de JuanjosantosTe has dadocuenta de q el Josep hablaba poquito a poco para q se le entendiera lo q decia, y eso es de buen maestro y si te has fijado siempre contestando a nuestras preguntas para q sepamos exactamente lo q bebemos, sus productos, pues es él el hace los cupages y las añadas, q no soy cada año, sino cada unos 7 u 8 años.
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de fredericSí, en efecto, ha sido otra clase magistral :)
Lo de hablar despacio es fundamental, la gente que habla muy rápido o quiere decir 20 cosas en un minuto, al final o no te enteras de nada o tiene que andar repitiéndolo todo (donde entonces el interlocutor parece que no se entera y/o el que habla parece que no sabe explicarse adecuadamente)...
Una maravilla tanto el streming de Brockmans de la semana pasada (donde pude aprender mucho de ginebras, cata de las mismas y elaboración y cata de GTs) como esta semana con los cavas en general y, en particular con el Cuvée DS de crianza y, sobre todo, el particular, peculiar y fantástico Malvasía 2001 :D
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Dani C.Tremendo este cava dulce. Ya lo tomamos en nuestro grupo de cata y agradó al conjunto. Golosina y dulce sin empalagar.
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaO de cajiga?
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
afrutado, muy buena acidez, untuoso, paso algo graso, toques de bollería, carbonico amable, persistente
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Cremoso, dulce pero no empalagoso. Me encanta. Notas de Regaliz. Nada que ver con otros dulces que haya probado. Para repetir... pronto!
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaMadera de castaño? Aibalaos! Nunca la he catado
;-)
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Complejo en boba, entrada untuosa, al igual que en nariz recuerdos de vino dulce generoso, pasas, como se ha dicho en algun comentario es una especie de vino de Málaga espumoso. Muy distinto de lo imaginado, muy original y elegante....y peligroso por su graduación su dulzor y lo bien que entra fresquito....