Fase olfativa Finca Torrea 2010

Para mi es el dulzor de la fruta.

Ya somos dos, es potente y muy complejo, cada inspiración es diferente, de repente mineral a saco, luego se tamizan un poco y aparecen la fruta y los lácteos....

Estoy oliendolo en tres copas diferentes y no lo noto muy intenso, tampoco me evoluciona.
Pero he de decir que lo he abierto a las 20:30

No quería decir eso, es que me hacía gracia que parecía que estábamos diciendo lo mismo al mismo tiempo sin darnos cuenta.

Jamás se me ocurrirá compararme contigo Antoliano, me llevas años y mucha sabiduría por delante...

Intenso, ebanistería fina, fruta negra no muy marcada con fondos especiados, pimienta negra, guindas en licor

Todo esto es muy personal... Ya sabes

Entonces no te impacientes, dale tiempo.

Buscándola, buscándola...sí que aparece, junto a unos mentolados.
Je,je...si no me lo dices no la busco y no la percibo. una de las ventajas de las virtuales ;-)

Totalmente de acuerdo: las hierbas mediterráneas aparecen, conforme el vino se va abriendo

es un vino para darle tiempo

Pues si, Hay algunas bodegas (Contino y Luis Cañas) que hacen dos gracianos "antológicos"

Ahora mismo me aperecen flores: jazmin y violetas, como si llevara syrah

Yo lo que no encuentro son los herbáceos :-).

Con más aireación las frutas se vuelven más maduras, pero sin llegar a escarchadas, ni compotas. Encuentro notas finas de pimienta negra. Notas de mineralidad, en forma de tizas de encerado.

Ya lleva en copa el vino alrededor de 20 minutos... momento de fase olfativa... en la visual ya lo olía de lo lindo.

Fruta roja y negra muy maduras y casi licorosas, balsámicos a punta de pala, calidez, regaliz, tostados, lácteos, especiados, recuerdos a tabaco, chocolate, café y unas notitas de miel que lo terminan de redondear.