Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Ya podéis probarlo. ¿Qué os parece la boca? ¿Os la esperabais así?

Poco potente para lo esperado. Equilibrado . Corto postgusto. Correcto. Me ha dicho mas en nariz

Glicérico en boca...confirmando ese toque aceitoso de la nariz...

Porque he probado carmeneres argentinos que no me han gustado nada, era como entrar en una granja, y sin embargo éste es muy frutal.

Más delicado de lo que esperaba, frutal, goloso pero en buena medida con una acidez que equilibra bien, cremoso y largo

Destaca como un vino de tanino muy suave y aterciopelado, con notas de chocolate, vainilla y especies dulces, de cuerpo medio, seductor, aunque debido a su baja acidez resulta un tanto plano en boca.

Me parece más expresivo en boca que en nariz, algo licoroso, con la fruta madura muy clara. Levemente secante

Concuerdo con tu descripción

En inicio jugoso, fresco, sale ese toque vegetal, a pimiento asado, lo rechupeteas, untuoso y cálido.

Si, lo cierto es que en boca da la sensación de que se desinfla, plano, recuerdo muy corto. Ligera astringencia.

Volumen medio en la entrada, buena estructura, buena acidez que da fesvcura al vino, taninos algo vegetales, amargosos. No sé por qué pero la Carmenere siempre me da estas bocas un tanto vegetales y algo agresivas para mi gusto

Taninos marcados, es astringente, pero no molesta esa astringencia.

Boca intensa desde un principio, con un ataque maderizado y con ligeros sabores de fruta roja pero con licor medicamentoso, licoroso, café y un retrogusto vegetal amargo y secante en exceso. Cacaos amargos puros en retrogusto y olfacción retronasal. Bosque, tomillo, especias, pero no muy equilibrado. La acidez no la noto, pero el vino se ha conservado y si es así, debería evolucionar en 3 días.

cápsula

La entrada es buena y promete, pero luego "puf", se desvanece.

Denso, rugoso, tanico.
Ligeros amargos, tostados, maiz frito.