Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
A mi me ha gustado más en nariz que en boca, la entrada promete, golosa, cálida, frutal, sedosa y glicérica con un tanino suave y una astringencia marcada pero que es agradable. Muta hacia esos sabores más secos, y amargos de los vegetales, para mí le falta acidez, que creo que le daría algo más de recorrido en boca. Es un vino que pide a gritos algo de comer, así a palo seco está como huérfano.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir