Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de P_PradesSupongo que será porque buscan maduraciones altas para evitar las pirazinas y verdores de la variedad, que en alguno que he probado llegan a ser molestas, así que a mayor maduración baja la acidez
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO