Fase gustativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012

¡Por fin! A probarlo en boca.

Bien!!! Esta fase no sé que tiene, pero es la que más me gusta...

Pues ahora si que en esta fase y a ojos cerrados podría decir que es un cava rosado....

Pues lo noto tan amplio como amargo, astringente como vino tinto (no tanto, pero algo) y ... como muy carbónico. No es fresco, es serio.

En boca destaca la fruta, cremoso, untuoso, persistente...

Por finnnnnn

Más intenso en boca que en nariz. Golosón y amargoso a un tiempo.

Entrada en boca muy envolvente. Carbónico muy fino y agradable.

Pera y manzana golden, tacto cremoso.

De acuerdo, parece un rosado.

Ya era hora. Estaba muerto de sed.

Es verdad Quique, si cierras los ojos dirías que és un cava rosado.

Mucho más potente que en nariz!

Untuoso, cremoso.

Amplio, fresco, con amargor, cierta acidez, carbónico, ligero ahumado, balsámicos