Me incorporo tardísimo a la cata pero tengo una buena justificación. Vengo de

Me incorporo tardísimo a la cata pero tengo una buena justificación.
Vengo de una presentación de grandes Garnachas que se ha realizado ni más ni menos que en el mismísimo Jardín Botánico de Madrid. Y les he dejado en el coctel y degustando los magníficos Aquilón y Alto Moncayo.
Pero lo importante es lo importante y después de saludar a los compañeros paso a la cata de este estupendo cava.
Tiene un bonito color amarillo pálido, con intensa burbuja que forman rosario en la copa. La burbuja es de muy pequeño tamaño y muy continua.