Re: Fase Gustativa y armonías del vino: Bobal Negro 2018
Es seco, con acidez alta y taninos frescos, con un punto de verdor jugoso, mucha intensidad alta de frutos rojos y negros (cereza, mora, fresa), flores (rosas), miel de campo. Alcohol medio suave. Los taninos son potentes y varietales. El vino tiene un cuerpo medio y un final medio afrutado y sabroso, con fruta joven. Puntas almendradas.
Javier Azcona Fabón