Fase visual del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015

Dorados los veo yo, ligera evolución del color.

veo que ya somos unos cuantos!!!

Amarillo pajizo con desellos verdosos, limpio y brillante

Buenas noches Sr. Secretario.

Cuánto bueno por aquí!!! :-)

El color es un poco subido, parece que tiene algo de evolución

La calidad del corcho parece que no se corresponde con la tonalidad un poco evoluciinada, la bodega nos dirá si es esa la tonalidad inicial del vino o es que ha evolucionado en estos ultimos meses.

Misma botella, en cuanto a forma de la misma, que la de Castillo de San Diego. El etiquetado y la cápsula es totalmente distinto: más moderno, en color dorado y me gusta mucho más. Además, la explicación que hace en contraetiqueta de variedades, qué aporta cada una y la breve nota de cata, pues tiene interés.

El corcho me parece más que de buena calidad y más que suficiente longitud para la tipología de vino que es.

Sacado de nevera a unos 6-7ºC y mantenido en reciente térmico a su temperatura.

Visual:

Amarillo pajizo con reflejos igualmente dorados, limpio y brillante, al agitarlo en copa ancha aparece, incluso bastante frío (unos 7ºC) buena lágrima bastante ancha. Es bonito. Además, se aprecian inicialmente unas cuantas burbujas de carbónico (10-12) que desaparecen al agitar el vino en copa.

Los reflejos son dorados, en efecto. No veo irisaciones verdosas por ninguna parte...

Igual es que es así: son 3 variedades de uva blanca... ya no me fío de los cánones típicos de los blancos jóvenes españoles pues hay vinos y variedades de uva que pueden dar colores de evolución sin serlo tanto (ejemplo, los Barolos italianos tintos, ya jóvenes parecen evolucionados y luego resulta que es que son así y duran 30-40 años con la misma tonalidad).

Buenas noches JR!!

Te había hechado en falta. Me alegro leerte. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Buenas noches Juanjo

Perdona por la demora, he estado con varios imprevistos.

Un abrazo crack!!!

Buenas noches jefe, y perdona por tardar en contestar, es que he estado con varios frentes abiertos :-(