Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de MartsonEste es uno de esos vinos que considero de "toda la comida" es decir, va bien en toda ella, empiezas picando ibéricos y buenos quesos, sigues con un plato contundente, luego con la fruta y final con un buen chocolate negro y te falta vino!!!
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Buena acidez, taninos tirando a dulces, entrada con mucha untuosidad y un postgusto largo como se esperaba de esta bodega.
Debido a su equilibrio y suavidad debe dar gran juego con todo tipo de productos desde quesos suaves a carnes blancas y rojas, asados y platos de cuchara.
Un lujazo este vino.
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Creo que mejorará pero0 ahora ya es un vino para disfrutar, sin duda.
Por cierto a copa vacía,...no hay perfume mejor.
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Vino tomado a unos 15-16ºC
Ataque fresco y muy poderoso, de muy buena densidad, de gran peso y cuerpo, alta estructura, taninazo espectacular que se hace presente en mucosas pero que se disfruta mucho desde ya. El paso por boca es frutal acompañado de una madera poderosa y sabrosa, muy bien integrada. El alcohol apenas se nota para su elevada graduación en vinos tintos aunque todavía le queda margen de integración futura. Es un vino que pasa muy bien, nada ardiente, perfectamente ensamblado en todos sus componentes. Acidez muy notable que lo hace muy fresco. Final largo, frutal, sabroso, con fruta roja y negra ligeramente amargosa que invita a otro trago y un retrogusto y retronasal con fondo de maderas, balsámicos, tostados, especiados y monte bajo que invita a repetir.
Un vinazo en boca. Fresco. Nada pesado. Al revés. No parece tenga 15.3% de alcohol. Muy bueno ya pero que tiene un margen de mejora de, al menos una década más.
Excelente EMHO.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de SwinswordMe ha gustado mucho más en boca.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Otilio HaroEn nariz la madera y la crianza estaban más presentes que en la boca, que para mi es un par de puntos más frutal
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Selecta¡Sí!, pero muy débiles. En mi opinión es un vino al que le falta botella. Se puede beber ahora y a los que les guste el vino con la madera muy presente disfrutarán con él. Yo que soy más de fruta.....
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de SwinswordAcércate a la costa y te recojo!!!!
Nos llevarenmos alguna botellita y buen queso para la travesía
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Jose_JYo pienso volver en cuanto tenga el vino ya fermentado y descansando. Disfrutaré del hotel y su magnífico Spa, y de su restaurante y vinos. Todos los años voy, ya es una tradición. Lo recomiendo.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de JuanjosantosNo lo hubiera dicho mejor, Juanjo...
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Otilio HaroCoincidimos ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Gracias a Verema y Arzuaga por esta cata.
Nos vemos en la próxima! Buenas noches!
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de lomestreY de una cecina antológica!
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Arzuaga NavarroHabrá que mirar vuelos a ver como lo hacemos para ir a tan placentero maridaje.
Llarga vida als vins!
Re: Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011
Ver mensaje de Jose_JEntonces no llegamos, jajajajaja
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos