Re: Fase gustativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
es lo que más me ha gustado del vino.
tiene acidez, estructura y potencia bien sujeta.
tanino maduro y sedoso. final largo y de intensidad media, con recuerdo vegetal y de tabaco al final, recuerda a la hierba conocida como la yema de huevo.
sin duda interesante y con un futuro a medio y largo plazo. El único pero, es que resulta cálido en el final, sus 15 grados se notan un poquito, para eso tendremos que enfriarlo:-)
Aún así está mu rico y sorprendente.