Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia

Haber si me aguanta la mamiña  de la cena

Elegante, lleno y sofisticado con un paso de acidez final no contenida y que le da una persistencia larga

Yo soy más mundano ...lo acompañaré con una tortilla de patatas con cebolla caramelizada....

Creo que es un vino muy gastronómico donde podría acompañar tanto un pescado graso, marisco, como alguna carne.

Es super interesante este vino.

Hola Natxo.

Yo lo estoy catando y maridando con un poco de salmón ahumado y aguacate-

Vino complejo, con una marcada acidez(en teoría proveniente de la uva de la primera vendimia con ese ácido málico potente) y a la vez buen volumen aportado por las sucesivas vendimias más maduras.

LO noto muy joven, y seguro que mejora mucho en botella.

Pues esa fideuà que comentaba Pablo creo que le iría muy bien...

Cierto, la madera apenas de nota !

denso y potente, no se hace pesado

y lo mejor, largo en copa, (dicho en la presentación)

Creo que mejorará en botella seguramente

Ya te digo, absolutamente de acuerdo.

Peor es lo mío, que no tengo aquí abastecimiento y estoy haciendo la cata sin algo que echarme a la boca....y la verdad es que este vino no lo veo para tomarlo de tardeo en la terraza, sino de cena potente maridad (a ver si me guardo parte y preparo alguna mandanga buena para la cena)

Entrada potente. Persistente. Buena acidez. Frutal. Melocotón, manzana verde, granada, albahaca. Algo alcohólico. Cierto amargor que se va diluyendo. Complejo y muy sugestivo.

Si, un marisco potente como el carabinero le vendría de lujo....Es muy intenso...tanto en nariz como en boca...necesita platos intensos, potentes... no la tortilla de patatas que me voy a cenar jajajaja

recorrido medio a largo  con un toque untuoso de un cierto carácter mediterráneo.

Aquí dudando entre un solomillo de cerdo con salsa de naranja o un carpaccio de buey......o los dos..jj....