Fase Gustativa: Límite Norte

Es fresco, amplio, con cierta untuosidad, de muy buena acidez. En retro me vuelve la lima y pomelo. 

Muy, muy ligeros amargos, a mí particularmente en los blancos me encanta ese puntito.

En boca destaca acidez cítrica,sobre todo, cuerpo medio, fresco, notas de manzana ácida

Lo primero, en boca, esa marcada acidez que te hace salivar.

El paso por boca es muy untuoso, aceitoso, como bazucado.

Sí que tiene puntos en común con un Godello. Será el frio de Valdeorras y de Cuzcurrita?...

Los aromas de fruta madura se expresan plenamente en el paladar

Buena entrada, amplio, intenso y muy fresco, con una acidez marcada pero domada, tiene un final largo, gustoso y aparece un pelín de amargos

A temperatura actual, notas cítricas y ácidas, con herbáceos, mantequilla de fondo, anidados y amargor es marcados. Suave acidez

Muy buena acidez citrica, fruta blanca,, notas lácteas...

Y a mí... ese amargor en su justa medida...y ese equilibrio entre untuosidad y acidez mola mucho...

y Bierzo

Muy sedoso en boca, de entrada fresca, con volumen, amplio y muy envvoolvente. De nuevo la frescura y la intensidad frutal vuelven a la boca.

En el tinto lo noto muy frutal, fresco, cuerpo medio para se garnacha, mucha fruta roja madura, larga acidez y demasiada tanicidad para tomar ahora, falta botella que equilibre y quite aristas. Necesita tiempo.

En boca se muestra muy fresco, acidez marcada pero bien integrada. Se reproducen los cítricos. Tiene un toque meloso de fondo que ayuda a dar una buena longitud. Es glicérico y untuoso. La amplitud no la encuentro destacable. No acusa la elevación de la temperatura, mi copa lleva ya demasiado tiempo. Voy a refrescarla.

se percibe un cuerpo elegante y seductor, postgusto largo.

Un godello, sí. Se podría confundir perfectamente, más por un patán como yo.