Fase gustativa....

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Ese amargor es tipico de la variedad macabeo.

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Comparado con otros q tienen mucho marqueting, este no tiene pq esconderse

Es q AC ha evolucionado mucho des de q nos consquisto el corazón tiempos aaaa

C

Cuanta razon, y cuanta evolución (y evolucionar no siempre es bueno)

En boca es de paso suave, con una acidez muy correcta. Como decía otro forero, se muestra vinoso, pero eso es lo que aprecio yo de ciertos cavas, de esa manera no me caen como una bomba en el estómago.

Burbuja integrada, intenso, con correcta acidez, cierta cremosidad que lo hace sabroso. Persistente. Cierto algún comentario previo que con la subida de temperatura pierde algo de dulzor. Por cierto, ese comentario de bomba al estómago también me lo comenta mi hermano, que no le sientan especialmente bien las burbujas.