Seguimos? Fase Olfativa....
A jazmin, el vino huele a jazmin......
Ver mensaje de Paco HigónParafraseando al gran manolo garcía....
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: fermantado sobre lias?
Ver mensaje de Jose_JSi que se ha fermentado sobre sus lias, con el procxedimiento batonnage, para darle mayor untuosidad, volumen,riqueza etc
Alguien conoce los aromas primarios de la variedad Tardana? (v)
Ver mensaje de lomestreMas arriba comentan desde la bodega que posiblemente un toque herbaceo y dejes amargos...
Re: Seguimos? Fase Olfativa....
Ver mensaje de Paco HigónPus si que huele a flores frescas, a frutas
Re: fermantado sobre lias?
Ver mensaje de B.EmilioClementeSe nota, levadura, lagrima lenta, lenta.....
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Claro aquí cada uno vamos a un ritmo....
Ver mensaje de Paco HigónEs imprecindible tener cubitera, en estos dias de calor
Re: inicialmente recuerda a un cava
Ver mensaje de Jose_JComparto que a copa movida recuerda un cava...la chardonnay sobresale al menos al principio junto con esos aromas de bolleria...levaduras???
Ha hecho la malolactica???
Ver mensaje de Paco HigónHemos notado aromas de ácido málico. Podria ser el cítrico que se comentaba más arriba.
Re: Ligeras notas cítricas que avivan...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatACon la aireacion, aparecen los citricos, limon, levaduras, alcohol...
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Claro aquí cada uno vamos a un ritmo....
Ver mensaje de Paco HigónCon el tiempo (y aumento de la temperatura) aprecio con más claridad esos toques florales&dulzones que me recuerdan a notas de acacias...ahumados de fondos...
Mi puntuación olfativa 7.25/10
Ver mensaje de Paco HigónCatar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Ha hecho la malolactica???
Ver mensaje de lomestreSi ha hecho la fermentacion malolactica