El pimiento pasa a formar parte de casi la mitad de los platos de nuestro país, en cualquiera de sus formas: fresco, seco, pulverizado, etc. Aunque entró tarde a formar partede nuestra cocina, a partir del Siglo XVI.
Lauzepp.
No hay ninguna duda de que el AOVE es el rey de la cocina española pero aún siendo uno de sus pilares básicos, es un gran desconocido y en muchas ocasiones surgen dudas acerca del tipo de aceite a usar en cada plato...
Lauzepp.
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Verema.
Segunda parte de la composición del aceite de oliva sobre la fracción insaponificable del aceite de oliva, apenas comprende esta pequeña parte del total.
Verema.
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