El aceite de oliva es uno de los productos más emblemáticos de España, reconocido por su calidad y sabor. Descubre su clasificación, las variedades más conocidas y sus beneficiosos efectos para la salud.
Entre la gran variedad de aceitunas presentes en nuestro país (se calcula que entorno a unas 266), existen algunas variedades menos conocidas que tienen su origen en Grecia y representan una interesante opción por sus características propias.
En España hay más de 260 variedades cultivadas de olivo, aquí exponemos las variedades más utilizadas para la producción de aceite. En cada zona de la Península se cultivan distintos tipos de olivos cada uno adecuado al clima y a la tierra. Aquí os traemos las principales variedades españolas de aceitunas.