Información de variedades de aceituna
- Portada
El aceite de oliva en España: Variedades, clasificación y beneficios para la salud.
 |
El aceite de oliva es uno de los productos más emblemáticos de los que se cultivan en nuestra geografía, reconocido por su calidad y sabor. El proceso de obtención del aceite de oliva comienza con la recolección de las aceitunas, que generalmente se realiza en otoño. Una vez recolectadas, las aceitunas pasan por un proceso de molienda que las tritura para extraer su jugo. La pasta obtenida se somete a un proceso de prensado o centrifugado para separar el aceite de oliva del resto de los componentes sólidos y líquidos de la aceituna. Variedades de aceitunasEn España contamos con una amplia variedad de aceites de oliva, cada uno con sus características especiales que le da la variedad de aceituna predominante. Algunas de estas variedades... |
Principales variedades de aceituna en Grecia
Entre la gran variedad de aceitunas presentes en nuestro país (se calcula que entorno a unas 266), existen algunas variedades menos conocidas que tienen su origen en Grecia y...
Variedades de aceitunas utilizadas para la producción de aceite de oliva
En España hay más de 260 variedades cultivadas de olivo, aquí exponemos las variedades más utilizadas para la producción de aceite. En cada zona de la Península se cultivan...