La presentación es sobria y algo clásica, me gusta especialmente la botella y que es continuación de la marca y por tanto fácilmente reconocible. La botella tiene un volumen ideal y las formas son atractivas.

Visual: bonito color amarillo dorado con reflejos verde pistacho. Bajo mi punto de vista parece mas fluido que otros de la misma marca. Muy brillante y apetecible a la vista.

Olfativa: se muestra muy abierto y fresco con aromas de manzana verde, almendra y tomate seco. Salado al aroma. Intenso y muy agradable. Llama a volverlo a olfatear. Va evolucionando a piel de cítrico madura..

gustativa: entrada delicada y envolvente con un recuerdo amargo en el final. No es picante en el fondo mas bien da una sensación salada que acaba mas dulzona con el paso del aceite. Redondo n conjunto y fluido en boca.

Con un trozo de pan se muestra como un complemento perfecto a cualquier tipo de alimento. Deja su sello pero no enmascara totalmente nada..
Es una autentica MARAVILLA mejorando si cabe a sus hermanos mas mayores. Sin duda era mi referencia en aceites de alta calidad y lo refuerzan con este lujo. Muchas gracias por dejarme probarlo.

Color verde con marcados tonos amarillentos, limpio y brillante.
Buena intensidad, con marcadas notas de hierbas recien cortada, notas de tomate no totalmente maduro, con ligeras notas de platano.
Amplio, sedoso, con sorprendentes notas de manteca de cerdo, afrutado, paso de boca marcado por el amargor, recuerdos de almandras crudas, con buena duración.

Nariz intensa con aromas a tomatera, manzana verde, tostados y cereales, sensaciones maduras y ligeramente dulces.
En boca es sedoso, fluidez media, suave inicialmente y picante al final, estructurado y elegante.
Interesante aceite, diferente.

Amarillo verdoso límpido, brillante. Muy alta intensidad aromática. En nariz da notas verdes y algunas maduras. Alloza, almendra verde, tomate raff, manzana verde, cítricos, frutos secos...nuez, complejo.
Buen paso de boca, cuerpo, amargos y final picante que aparece tardío subiendo y prolongándose. Muy persistente.
Una vez más para quitarse el sombrero.

Buena intensidad de frutado verde-maduro, con aromas de tomate maduro, manzana verde, un punto cítrico y de escaramujo, hierba verde.
En boca tiene una entrada suave, amable, con el picor tardío y bastante profundo, muy elegante y de fluidez media.

Había probado algún aceite con esta variedad, pero este monovarietal está excelente.

A la vista es veu de color groc amb tons verdosos. És molt brillant i net.
El fruitat, té una bona intensitat aromàtica on predominen les aromes de domàtiga de ramallet, i pomes verdes. També not aromes d'ametlles... i és molt intents.
En boca, elegant, untuós, amargant i coent (una sensació nova).
No havia tastat res similar. M'ha agradat molt.

En la vista se ha presentado con un color verdoso con reflejos ligeramente dorado, con mucha brillantez.

En la nariz frutado de sensación más bien maduro, con higuera, plátano y manzana madura.
En la boca, sensación de dulzor, con un final donde predomina el amargor sobre la de picante.

Me acojo al el consejo de no puntuar, y así no tengo que pensar lo que podía haber puesto, pues la verdad es que no tengo nada claro el tema.

Color oro con tonalidades verdosas. Aromas a hierba fresca y tomate recién cortado.
En boca entrada muy suave con un final levemente picante y con un puto de amargor muy elegante.
Excelente aceite para cerrar el circlulo de un plato de alimentos frescos, tanto verdruas como pescados o para tomar solo, vistiendo con elegancia una rebanada de pan.......
Muy buen trabajo.

Amarillo con reflejos verdosos. Coloración intensa y capa muy alta.
Olor a hierba fresca, heno y confitura de tomate, tomatiga. Acidez acusada con notas golosas.
En boca resulta ampuloso, con toques de especia y romero.
No acompaña, en sí es el alimento que se deja emparejar con una simple rebanada de pan o con cualquier ensalada. Crece en complejidad a medida de su consumo.
Se aprecia un cierto postgusto metálico que limpia el paladar.
Esencia mediterránea embotellada.

Amarillo con destellos dorados y verdosos. Nariz elegante e intensa a la vez, con notas de tomate verde, manzana, frutos secos, heno y algo de plátano. En boca es amargoso, picante, complejo y pleno. Lo tomé con pan tostado y me podía haber acabado la botella. Francamente bueno, aunque siguiendo la recomendación sabiamente recibida, no puntuo.