Aceite Masia El Altet High Quality 2010

Otro año más en estas épocas La Masia el Altet nos premia después de todo el esfuerzo de un año con su magnífico/s aceites. El esfuerzo de todo un año se ve reflejado en unas gotas de zumo de aceituna. Un aceite que a través de sus aromas nos trasladan a tantos lugares, frutos, momentos, hierbas…. Un año más el aceite Masia del Altet vuelve a mantener la calidad, regularidad, equilibrio y complejidad aromática que año a año va mostrando. El mantener este línea de igualdad cosecha a cosecha, no es tarea fácil, como pasa en los grandes vinos, tarea reservada para solo unos pocos. Creo que todo este trabajo es lo que les ha hecho ser merecedores durante el 2010 de más de una veintena de premios, gran parte de ellos internacionales.
Este año, este aceite presenta un color amarillo brillante, limpio, con destellos verdosos. En nariz, se muestra muy similar a los hermanos de años anteriores, con aromas de hierba recién cortada, almendra verde, planta de tomatera, higuera, plátano. En boca muestra una excelente cremosidad, que recuerda a la cremosidad del aguacate maduro, el suave toque amargo y picante lo hace muy agradable y fresco. Como años anteriores, muestra una persistencia en boca quizás mayor que en años anteriores. Como decíamos antes creo que este aceite nunca falla, siempre es acierto seguro. !!!!Apuesta a caballo ganador¡¡¡