Aceite serio y bien hecho.

Amarillo limón con ribetes dorado viejo. Elegante densidad. En primer acercamiento a nariz se muestra fresco, aunque ya adivines su seriedad. Sutiles manzanas,algo de plátano hierva fresca. No tarda mucho en evolucionar su nariz hacia unos conceptos más "andaluces", predominando lo verde, incluso berenjena recien cortada.
Boca equilibrada. Ataque fresco pero de paso estructurado, aparece lo que mostraba la nariz, terminando con unas juguetonas pimientillas finales.
Aceite serio y bien hecho.