FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
100 % Serrana Espadán
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Aceite de oliva virgen extra, extraído en frío directamente de una selección especial de aceitunas de recolección tardía de la variedad autóctona Serrana Espadán, procedentes de los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona.
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OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color dorado de tonos mate. Reflejos verdosos y buena turbidez. Nariz media, muy agradable, fino y equilibrado. Bálsamico y pleno. Se perciben notas de hierba recién cortada, manzana verde y aromas mediterráneos de monte bajo e hinojos. Puntito salino al fondo de la copa. Entrada con buen cuerpo, acidez suave, y final de picor muy leve y agradable.