No logro recordar las sensaciones que me dejo, no obstante confío en tu buena memoria al decirme que no me entusiasmo mucho. No obstante espero darle pronto una nueva oportunidad ;-)
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Aunque esta bodega elabora vinos en la D.O. Madrid, el Galia proviene de viñedos muy antiguos ubicados en Soria y Burgos.
Este vino es una apuesta muy personal de la bodega Viña El Regajal en la que tanto sus propietarios como su enólogo Jerome Bougnaud, asimismo encargado de los viñedos de Pingus y Director Técnico de Quinta Sardonia, han puesto todo su saber y sobre todo su corazón.
En el Galia todo es oscuro, su botella, su etiqueta y su líquido.
El diseño de la etiqueta ha corrido a cargo de Marcelo Burgos, creador de todas las etiquetas de la bodega incluyendo la misteriosa e inquietante de El Regajal. En esta ocasión ha elegido un ejemplar de la serie Dogs en el que coloca a dos galgos superpuestos en plena zancada mirando en direcciones opuestas.
Su color es el rojo oscuro casi negro de la picota cuando está muy madura; su capa media.
Nada más abrirlo se destapa un mar de sirope de fruta negra dulce avivado por fresca fragancia de cedro. Al girar el cristal hay guiños de pimienta negra sobre toffee.
Nata mentolada y chocolate
En boca es una caricia de seda que a duras penas cubre una contundente potencia. Postgusto dulcísimo combinado con una elegante pincelada secante que se te agarra al paladar. Hay frescura de brisa del bosque y de nuevo el contrapunto del toffee.
Al final de su paseo te deja recuerdos de ahumados y fondo de hojas de tabaco.
Se alarga la conversación y la golosina mentolada del after eight se funde en una película de tinta china.
Frágil y delicado en apariencia, esconde potencia y carácter, te desvela una cara y cuando ya crees conocerlo te descubre la siguiente... Es un vino desconcertante, atrayente, juguetón y esquivo. ¿Femenino?...
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No logro recordar las sensaciones que me dejo, no obstante confío en tu buena memoria al decirme que no me entusiasmo mucho. No obstante espero darle pronto una nueva oportunidad ;-)
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Fue una de las pocas veces en las que no estuvimos de acuerdo pero ya sabes eso de los gustos y los colores... ;-)
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Mara
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