De color anaranjado-marronoso, ligeramente turbio, lágrimas gruesas. Nariz de buena intensidad, con un perfil de gran clasicismo riojano. Un rosado muy tradicional y reconocible, con similitudes con los antiguos rosados de Murrieta o Tondonia. Predominan las notas de maderas viejas, duelas envinadas, y un fondo de fruta roja sobremadura (madroños, granada), casi licorosa. Sigue evolucionando trayendo notas de caramelo, vainilla, membrillo escarchado, y cítricos dulces. Vivo y sin venirse abajo a lo largo de 3 horas de cata. En boca tiene mucha presencia de la barrica, maderoso, con apuntes de fruta roja licorosa, tostados, cremosos y una correcta acidez. Está vivo, muy vivo, amplio y sabroso. Al respirar va ganando en acidez cítrica (pomelo, nectarina) y en presencia. Muy agradable de beber, entero. Otro ejemplo de la enorme personalidad de los vinos elaborados por Bodegas Riojanas y que han llegado a nuestros días sin perder comba. Interesante!!!
Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/05/borisa-1970-rosado-reserva.html
Aprovechando tus amplios conocimientos, quería preguntarte sobre unas botellas de Faustino I Gran Reserva que me han regalado de las siguientes añadas 64, 70, 68, 73.
¿También jugaban éstos en la división de los Berberanas,, Murrietas y Monte Real?
Otra de las joyas es un Viña Tondonia del 64 aunque creo que muestra una ligera merma de contenido ¿Merecería la pena abrirla o el defecto ya está asegurado?
Saludos y muchas gracias
Hola Nowhereman!!! De Faustino I yo recomendaría muy especialmente el de 1964 y algo inferior el de 1968, pero un muy buen vino. El de 1970 ha mostrado algunos problemas de edad, muy fatigados, mientras que el del 73 es el más concentrado, extraído y redondo de todos. La Bodega Faustino Martinez es relativamente moderna, sus primeros vinos interesantes son de mediados y finales de los años 50 y sus vinos. A pesar de lo que parece indicar la apariencia de sus etiquetas (Rembrandt y Gluck), los vinos no son excesivamente clásicos. A diferencia de la mayoría de bodegas riojanas no creían en exceso en madurar los vinos durante mucho tiempo en barrica. Los Faustino I GR raramente pasaban más de 24 meses en madera y 3 años en botellero. Poquísimo en comparación con el resto de grandes marcas. Lo mejor de la casa eran sus viñedos calizos en Oyón, suelo blanquísimo que recuerdan a Jerez, uno de los mejores de Rioja.
Faustino ha sido una de las empresas más serias y mejores pagadoras de España. En Rioja siempre innovaron, elaboraban espumosos, adoptaron el uso de acero inoxidable, el frío, experimentaban con uvas blancas centroeuropeas, etc. pero no creo que sus vinos estén al nivel de las mejores firmas de Rioja.
Un vino con merma suele salir "rana", pero si ya tienes la botella comprada, no pierdes nada en abrir ese Tondonia del 64.
Saludos!!!!
Muchas gracias Helios. Siempre es un placer leerte.
Saludos cordiales
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