Dorado. Nariz de media intensidad, ligera, bien perfilada, con algo de fruta blanca y un fondo fresco. En boca tiene buen ataque, resulta goloso, pero pasa ligero, bien de acidez y bastante largo. Con suaves amargos y un toquecito secante.
Color amarillo verdoso, reflejos dorados, limpio, brillante, fina lágrima.
En nariz tiene una buena intensidad destacando fruta de hueso, cítricos, sensaciones de flores silvestres y algo de fruta tropical.
En boca es freso, destacando fruta de hueso y tropical, intensa acidez, sensaciones complejas. Buena persistencia final.
Un vino verdejo pero que destaca hasta en el formato de su botella. Elaboración ecológica.
Una botella catada hoy unos 40 días más tarde, en la fase de la vista se mostraba preciosa, con un color mas dorado, en la nariz algo más tenue, pero en la boca. Conserva una acidez de buen nivel, `pero en cuanto a las percepciones de su fruta muy apagado.
Estoy convencido que es un problema de esta botella, pues según mis noticias el vino de la añada del 2011 siegue en plena forma.
Por tanto solo es un detalle y a seguir explorando y disfrutando con estos vinos.
A la vista se presenta con un color amarillo verdoso, con ribetes algo pajizos subidos, limpio y brillante.
En la nariz tiene una buena intensidad, fresco y con la fruta de tipo hueso.
Al paso por la boca, es un maravilla, conservando frescor y la fruta, sensaciones glicéricas suave y con un final largo y agradable.
La boca esta a gran nivel a pesar de el tiempo transcurrido, razón tendrán quienes me afirmaban hace muy poco que el del año 2011, estaba magnifico.
Botella característica y vino a gran nivel.
Ya tengo una botellas del 2013 que dejare unas semanas reposar (si me aguanto, sin comparar).
Si me leéis, os felicito Esmeralda y Jesús por este e vino que estáis elaborando.
Vino encerrado en original botella. Es un vino que proviene de una agricultura ecológica.
A la vista se presenta limpio, brillante, con un color amarillo ligeramente dorado.Muy buena y densa lágrima que se va deslizando con lentitud por la copa.
En nariz mucha fruta de hueso, flores blancas, cítricos, frutas tropicales, piña.
En boca es muy glicérico, elegante, untuoso, con elegante acidez, corpulento, te invita seguir bebiendo. Buén paso de boca y es muy largo. Me dá una permanencia en boca de 2,45 minutos. Es una botella que me regalaron el día que asistí al acto de fundación de la Academia de Gastronomía de Castilla y León.
Dorado pajizo con destellos verdosos.
Afrutada nariz de mediana intensidad, con aromas a piña, melocotón, pomelo, hierba fresca y flores blancas.
Tremendamente fresco en boca, muestra una excelente acidez, con sensaciones frutales y ligeramente amargosas, pero se viene abajo pronto. Posgusto algo corto. Es muy agradable y se bebe muy fácilmente, pero pierde intensidad al final del paso de boca.
Dorado pajizo con destellos verdosos.
Afrutada nariz de mediana intensidad, con aromas a piña, melocotón, pomelo, hierba fresca y flores blancas.
Tremendamente fresco en boca, muestra una excelente acidez, con sensaciones frutales y ligeramente amargosas, pero se viene abajo pronto. Posgusto algo corto. Es muy agradable y se bebe muy fácilmente, pero pierde intensidad al final del paso de boca.
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad con notas herbáceos, aromas de hinojo, notas minerales y punto dulce.
En boca tiene tiene una entrada ligeramente amargosa, buena acidez, tacto glicérido, final amargoso con un largo recorrido.
Vino varietal donde la Verdejo se muestra tal como es.
Atractivo color amarillo con tonalidades verdosas. En nariz muestra las características típicas de la verdejo de hierba fresca recién cortada, alguna nota cítrica, notas anisadas y algún recuerdo floral. En boca tiene buen ataque, con cierto nervio, una buena acidez y un final ligeramente amargoso muy interesante. El retronasal recuerda las notas cítricas y de hinojo que le aportan frescura. Un vino de verdejo que se aleja de los perfiles más comerciales elaborados con esta variedad (típicas notas tropicales) y con personalidad.