Elegante, señorial, finamente austero

Botella degollada en el Encuentro Verema tras 152 meses de crianza (12 años y 8 meses).

Dorado intenso brillante, burbuja pequeña y escasa.
Nariz de media intensidad, llena de frescura y perfecta definición. Notas anisadas, ahumados y herbáceos, monte bajo, balsámicos. Con el aire van apareciendo trazas de fruta madura y recuerdos minerales, igualmente encontramos tierra mojada y especias. Complejo y en continuo desarrollo.
En boca sorprende por su fuerza y vivacidad, con una acidez que arrasa con todo. Amplio y de gran desarrollo, cremoso y delineado, con una perfecta integración carbónica, deja un recuerdo frutal y mineral en el final, con una larga persistencia. Quedan sensaciones de fruta amarga y frutos secos.
Fabuloso este 99 de la Reserva Particular de Recaredo, un vino lleno de finuras, complejo, con fuerza y vida para largo, de corte austero pero elegante, da gusto beberlo por su equilibrio. Demuestra la gran clase de este vino, un espumoso de nivel mundial. ¡Grande!