Espumoso de albariño

Catado a ciegas. Es de color amarillo dorado, con burbuja abundante, gordita y muy irregular. Muy expresivo en nariz. Desprende aromas a manzana, cítricos y frutos secos. También algunas notas lácticas, como de yogur.  Una vez en boca aprecias su vivacidad y su carácter vinoso. Se queda algo corto pero con sabor amargo agradable. Se le nota su origen en las Rias Baixas, así que en ese sentido, objetivo conseguido.