eléctrico vs madurez

Rojo picota con ribete morado, lágrima marcada y capa media. Un poco desestructurado al inicio pero que se equilibra conforme pasan los minutos. Notas a frutos rojos, violetas y al balsámico. Apenas madera. Conforme se agita la copa se liberan los aromas con mayor intensidad. Atención a la temperatura: mejor un punto fresco. En boca es potente en entrada, marcado alcohol pero que rápidamente se torna ligero en el trago. Sedoso, y equilibrado final, sobre todo con el vino ya aireado.

El coupage me encanta pero le falta algo más de madurez al vino. Tal vez si lo dejamos evolucionar unos años podría perder ese inicio eléctrico y ganar en estructura.