Jerez
Vino color ambar oscuro amarronado, con ribete dorado, limpio, brillante y lágrima abundante.
En nariz con buena intensidad, frutos secos como la nuez y la avellana, tostados, lacas, notas de pastelería, vanilla, cacao, maderas eclesiásticas y puntas cítricas, penetrante, intenso, bien definido, tremendo...
El paso por boca, afilado, ardiente, mismas notas de tostados y frutos secos, amplio, llega a ser picante, corpulento, salino, y un final interminable.
Retronasal, tostada.
Postgusto, largo y muy bueno.
Bonita botella la que han reparado para este gigante, pero lo que nos encontramos dentro es espectacular, no esperaba menos de la casa Williams. Plas, plas, plas, para Roberto Amillo por el pedazo de Oloroso que nos ha puesto en el mercado, vino de culto y para tomar solo.
Está embotellado como un Oloroso, aunque yo a ciegas lo catalogaría como un Palo Cortado, embotellado en rama por el poso que deja en la botella, imagino también que es fruto de la concentración.