Original y diferente
En esta ocasion la bodega experimenta con dos variedades de origen italiano, la Sangiovese tpica de la Toscana y la Nero d' Avola originaria de Sicilia.
Combinan dos cosechas (2010 y 2011) y con ello quieren experimentar las diferencias entre añadas para minimizarlas.
La crianza es diferente en las dos añadas, la cosecha 2010 envejecio durante 15 meses en barrica de roble frances de segundo vino, y la 2011 solo estuvo 3 meses en barricas de roble frances de segundo vino.
Es de color cereza intenso con reflejos violaceos.
En nariz es de lo mas original, empieza dando aromas de herbaceos (laurel, mucho laurel) y aromas balsamicos muy frescos,con la aireacion aparecen los aromas de fruta roja, aromas de romero, ligeros especiados, la crianza esta presente pero con mucha elegancia (caja de puros) , fondo mineral.
En boca destaca otra vez en principio por los balsamicos que lo hacen ser muy fresco, excelente acidez, intensidad media, notas vegetales, muy serio, algo calido, en boca quizas le falta botella para ensamblar la fruta con la crianza.