Deix aquí l'enllaç del postcad del programa de Radio Pollença "El món del vi" per si voleu escolar. http://mondelvi.blogspot.com.es/
Deconcerts per als sentits
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Botella troncocònica. Etiqueta amb lletra manual. Tap de bona qualitat i càpsula platejada.
Visual, vi de color vermell cirera, menisc violaci. Llàgrima abundant i fina. Tinta la copa. Net i brillant.
Olfactiva, (el tap dona els mateixos aromes inicials) aromes mentonalts, d'intensitat mitjana. Soprém el nas, no és gens habitual a un vi d'aquests territori. Fruita negra madura. Predominen els balsàmics, i el especialts (clau i canyella de brot). Floral. A copa aturada apereixen aromes de romaní i de regalèssia. Embauma el nas amb aromes complexes. Caixa de puros, molt subtils.
Boca, pas net en boca, és llepol, però té un pas fresc en boca (a destacar l'acidesa), la fusta es nota al principi, (S'ha d'ajustar al vi), i la fruita apareix al final del tot.
A mesura que pren temperatura ambient es torna més interessant. Mediterrani cap al final
No és un vi fàcil de predir, és un desafiament per a qualsevol nas.
Tastat al progrma d'Antoni Camponar "El món del vi" (acompanyats de Delfí Sanauja)