Una curiosidad jerezana

Caoba claro con destellos yodados.
Buena intensidad en nariz destacando las notas de frutos secos, almendra garrapiñada, higos secos, ciruela pasa, trazas ahumadas, cera de panal, bollería y especias dulces. Con más aire van apareciendo trazas de maderas finas y tonos herbáceos. Complejo y muy agradable.
En boca es fino y equilibrado, concentrado y salino, con un paso firme y con cierta densidad, dejando en el final recuerdos de frutos secos, frutas escarchadas y mieles, con un dulzor marcado pero no protagonista. Buena persistencia.
Una curiosidad este Oloroso Abocado de añada de Lustau, una rareza en el marco pues no es un vino de cabeceo, sino un 100% palomino al que se ha cortado la fermentación, al estilo de los “Vin Doux Naturels” franceses, pero con una crianza estática en bota de Jerez. Bien balanceado, complejo y con clase. Unos 25 euros, buena RCP.