Me deja sin palabras….

Bota Nº13 de la ya mítica Solera 1/15 de La Guita y que está al margen del régimen normal de sacas, se trata por tanto de una Bota “NO”. Unos 14/16 años de vejez media.

Precioso color dorado intenso limpio y brillante.

La nariz de este vino es sobrecogedora, intensa, marina, es un paseo por las playas de Sanlúcar sin salir de casa. Frutos secos, especias, algas marinas, tonos yodados, incluso nos recuerda a algún malta de Islay o Skye. Hay que tomarla en copa ancha, en nuestro caso Borgoña, para apreciar sus múltiples y complejas capas aromáticas. Apabullante.

En boca es un vino que te deja pequeño, potencia sin igual pero llena de elegancia, es envolvente, tiene un enorme peso y una fina acidez, desarrollándose en boca con una enorme fuerza y dejando una profunda huella salina y mineral, quedando recuerdos de frutos secos amargos. Persistencia infinita. Se queda en el recuerdo. Y vuelve el mar….

Hace casi 3 años nos quedamos de piedra con la Bota Nº20, la Bota Punta de esta solera, siendo uno de los vinos que más nos han impresionado en la vida. Pues 20 botas después, nuestro equipo preferido nos deleita con una doble edición, una Bota NO y una nueva de la bota punta. Este primero es un vino sobrecogedor, piensen en los más grandes del mundo, en los mejores Champagnes, en los mejores Borgoñas, Barolos, Burdeos, en cualquier vino grandioso, porque esta manzanilla estará a su altura sin desmerecer para nada. Rozando la perfección. En unos días probaremos la 40, la bota punta. ¿La alcanzará? Más que probable.