La Viña de Simón 2011

¿Esta viña es colindante con la de Gravonia? Mira que yo abrí la botella, pero a ciegas habría dicho que era Gravonia… bueno, a falta del toque oxidativo y la tanicidad, pero todo lo demás está ahí y vertebrado entorno a una acidez muy notable (remarco: si los vinos con acidez marcada te asustan, huye). Al día siguiente el vino se hace más ligero; adelgaza, por decirlo de algún modo, aunque se mantiene afilado. ¡Más!

(PVP: 9-10 EUR)