La Verdejo así, me gusta y me convence.
No descubre los aromas de inmediato, lo cual ya te pone en sobre aviso, estamos ante un Verdejo diferente, atípico. Es seco y cítrico, delicado y a la par contundente, conforme gana en temperatura. Hay fruta blanca de hueso madura y algo cremosa, elegante aspecto de hierbas, tanto fresca (más débil)como seca. Recuerda a la piel de la lima que entrega al conjunto cierta frescura especiada. Al tiempo hay aromas salinos, minerales, pedernal.
La entrada en boca es golosa y fresca, melosa, una untuosidad que se desliza de forma franca, aparece una piña en almíbar, manzana, maracuya, lima, melón, melocotón, es un dulce sin empalago. Renace con una punta de acidez fina, parece que sorbes una papilla de cítricos. Equilibrado y bien proporcionado, con cuerpo y delicadeza, muy bien trazado, el alcohol sabiamente integrado, y el final seco, terreo y de casta. Tiene muchas cosas que decir este vino todavía.
