Yo lo he comprado varias veces con esto de que es de mi tierra y no termino de acoplarme en el momento idoneo, si lo coges antes, está tánico y si te esperas se pasa.
Fama le precede, pero no le cojo el tino.
Un saludo.
Hay ciertos signos de evolución, como su orilla amarronada, un roble bañado y ese ardor final espirituoso. Pero aún así está equilibrado y ofrece cosas de gran vino. En nariz nos da múltiples notas; ciruela negra pasa, regaliz negro, café... aparecen especias como la pimienta que contribuye a un ligero matiz cárnico. Se muestra también balsámico, laurel y eucalipto, todo un soplo de aire. En boca entra suave, taninos ya pulidos, con una acidez y una calidez que salen al ingerirlo sobre todo, su postgusto es certeramente amaderado y eso le da su punto de elegancia.
Esta fase evolucionada es francamente positiva, pero particularmente me hubiese gustado cogerlo un poco antes.
Yo lo he comprado varias veces con esto de que es de mi tierra y no termino de acoplarme en el momento idoneo, si lo coges antes, está tánico y si te esperas se pasa.
Fama le precede, pero no le cojo el tino.
Un saludo.
Pues a lo mejor ahora te gustaría. Cuando digo de cogerlo antes es porque intuyo un volumen ya perdido, y cierto nervio también me agrada, pero tánico tampoco.
Un saludo.
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