¡¡Vaya merlot!!

Dicen que cuando plantaron las viñas de este vino lo hicieron creyendo que eran de la variedad merlot , para nada creian que era sauvignon blanc ¡¡ que sorpresa se llevarian cunado vieran que las uvas no cambiaban de color!!, la suerte es que no arrancaron las viñas y empezaron a experimentar hasta que años despues sacaron este vino.

No suelo ser muy asiduo de esta variedad, tanta fruta tropical y exotica, tantas flores me abruman en nariz, pero en este caso no es asi, la fruta con hueso, la mineralidad, la salinidad y sobre todo unos excelentes anisados ( que le aportan mucha frescura), estan por encima de la fruta tropical y los aromas florales, tambien encontramos citricos, mantequilla, frutos secos, ligeros ahumados.

En boca es amplio, con una excelente acidez que la da mucha frescura, toques de mineralidad muy destacados, fruta blanca de hueso, la crianza bien puesta, toques especiados y anisados, es largo con un final seco y algo salino.