Cinco meses y medio más tarde

Color cereza oscuro, ribete algo granatoso, capa alta y gruesa lágrima bien tintada. Nariz suave de buena intensidad con unos aromas de fruta negra bien madura refrescados por notas licorosas muy agradables (licor de cereza), tostados de la barrica bien marcados pero integrados, finos especiados con pimienta en grano y algo de clavo, agradables notas balsámicas con algo de regaliz y mentolados, ligeros toques de caramelos de cereza, hierbas del monte con bastante tomillo, cierto aire rústico de fondo con un toque de terruño húmedo. Notable entrada en boca con una astringencia no molesta, recorrido de cuerpo medio con una constante sensación licorosa muy refrescante que contrarresta la presencia de los tostados de la barrica aún algo rugosos, fruta madura bien sabrosa, taninos dulzones, intenso y finas notas amargas que le dan volumen y estructura, frescos balsámicos con regaliz negro, finos especiados, algo complejo y se disfruta mucho, fina persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente ahumado.

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