Ya está listo

Amarillo-grisáceo, algo turbio.
Mayor enjundia aromática de la que habíamos pensado nada más descorcharlo, para ser un básico ofrece un buen abanico. Flor blanca, cítricos, piña, Ginger Ale, notas anisadas y mentoladas y una marcada dosis pedregosa.
Boca glicérica, sabrosa y punzante. Excelente acidez y mineralidad. Paso corpulento, dulce y amargo a partes iguales, limpia el paladar y deja sensaciones carbónicas. Sabores definidos y puros; pomelo, jengibre, pimienta, balsámicos, fósforo y goma de borrar.
Final largo con recuerdos perfumados.
Este Trocken es la puerta de entrada a los vinos de este productor y con tres años de edad ya se bebe de maravilla.