Sabiendo envejecer.

No describo la botella por haberlo realizado anteriormente. Corcho en perfecto estado y tintado de color vino la superficie del mismo que está en contacto con él.
Han transcurrido 2,5 años desde la última cata y tengo que decir que este vino sabe envejecer.
A la vista un color rojo picota y granatoso, limpio y brillante. Capa media -alta. Buena y gruesa lágrima que se desliza con pereza por el caliz de la copa. Menisco granatoso y con notas teja. Y sin nada de precipitación.
En nariz, le encuentro cerrado, necesita aireación. Realizada ésta, surgen frutas negras del bosque en sazón con buena intensisad. Notas balsámicasy de pimienta negra. Madera de su crianza integrada. Leves ahumados.
En boca, está sabroso, elegante, vinoso, mantiene su volumen, con carnosidad, cierta opulencia, retornan las frutas percibidas en la fase olfativa. Taninos domados. Leves ahumados y terciarios. Fina, sabrosa y elegante acidez que invita beber y que le va a dar más años de vida. Muy grato y sedoso paso de boca.Es un vino muy largo. Me da una permnencia de 3,15 minutos.