Un verdejo con una personalidad abrumadora. Gran vino de Javier Sanz Viticultor. Admiro tú paciencia para darle guarda ;-)
Un abrazo
Verdejo sobresaliente (no es un oxímoron)
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Curiosísima producción de Verdejo prefiloxérico de un viñedo de 2,27 Ha, con una elaboración muy cuidada que la diferencia de la gran mayoría de vinos de esta variedad, burdos y vulgares.
Presenta color dorado´pálido, muy brillante y muy limpio.
Nariz muy intensa, compleja. Hay aromas a levadura, finos cítricos (pomelo), herbáceos, fruta blanca (pera), así como mineralidad marcada, caliza, muy atractiva.
En boca es fresco, con una untuosidad y un peso remarcables. Fino, expresivo, con volumen. De nuevo aparece mineralidad, levaduras, fruta blanca, todo ello persistente y elegante. Posgusto largo, muy agradable, más que notable.
Nunca había probado un Verdejo como éste, excelente.
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hola, Javi.
El mismo Javier Sanz nos presentó sus mejores vinos en una cata el pasado jueves 27 de marzo. El viñedo de V1863 tiene un suelo muy pobre, por lo que la filoxera fue incapaz de penetrar. Las cepas, del año 1863 como mínimo, viejísimas, con rendimiento tremendamente escaso y troncos que parecían balones de fútbol de gordos que eran. Todo esto unido a la impecable elaboración de Sanz da como resultado un producto fuera de serie. Al igual que Bellorí, nada que ver con esos verdejos facilones que infestan (y apestan) gran cantidad de locales de nuestra ciudad.
Genial, la cata.
Un abrazo,
JJ -
en respuesta a Ruben Adan Ver mensaje de Ruben Adan Y hablamos de unas de las cepas más antiguas del mundo. Javier Sanz aún conserva el documento de propiedad de esta parcela, de 1863. La ha heredado de su abuelo. Muy curioso.
Saludos,
JJ