5 fincas...y mucha madera. El lado rústico del Empordá.

Vino elaborado con 5 varietales de uvas: Cabernet 25%, Garnacha 25%, Merlot 20%, Syrah 15%, Cariñena 15%. Estas variedades provienen de 5 fincas con 5 tipos de suelo distintos.
Hasta aquí el proyecto suena atractivo.
El vino se presenta de color púrpura oscuro, con borde lijeramente atejado y lágrima teñida.
En nariz destacan los tostados, notas blasámicas, aromas de café recién molido, pan tostado, mucha fruta negra.
En boca se siente algo tánico, cálido y rústico, con su fruta negra (principalmente zarzamora), licoroso, con notas a cacao, bombon relleno de licor, café. Llena la boca. Los primeros tragos se disfrutan, pero a la larga es pesado. Para mi gusto demasiada extracción y demasiada madera. Para la gastronomía apenas un buen asado.
Mi pregunta es, si el proyecto es interesante y complejo, porque tantos meses de crianza? Yo creo que con una crianza mas limitada y un estilo un poco mas elegante se podría percibir mas la complejidad que deben de aportar los distintos varietales. Eso si, el precio muy razonable. Comprado en USA, $16 dlls, unos 10 -12 euros. Habrá que probar el 3 fincas que tiene crianza mas breve.