Este vino, se ha mostrado tanto en visual como en la nariz cono en la boca con perduración de sus cualidades esperables en un vino que aun no ha caído en la fase de la curva de su consumo.

Pues en la boca, se mantiene con su dosis de fruta pedible y sin aromas ni detalles terciarios acusados.

Se trata de un vino de Toro joven con tan solo seis meses de crianza en barrica con un precio muy asequible, menos de 7 euros. Abrimos la botella 20 minutos antes pero sin decantación.

VISTA: Rojo purpura intenso, de capa media, con ribetes cereza. Lagrima densa.

NARIZ: El grado alcohólico(14,5 %) es notorio en nariz pero pienso que quizás necesitaba algún grado menos de temperatura (18 C). De intensidad media-alta, arroja de inmediato aromas de eucalipto que dan paso a complejos toques especiados de nuez moscada y pimienta negra, a empireumáticos de cuero y a balsámicos de vainilla.

BOCA: Vino altamente expresivo y envolvente. Acidez media. Los taninos están bastante pulidos. La entrada en boca es opulenta, con mucho que decir. Al momento notas de caramelo, chocolate, cacao con unos finos y refrescantes apuntes de granadina. La madera aparece muy sutil y le da una cierta sedosidad. Retronasal con notas especiadas picantosas. Increíble que con tan solo 6 meses de barrica tenga una nariz y un cuerpo tan complejos.

Le doy otros 5 años en su máxima madurez, que ya lo está. Sorprendido estoy de su complejidad. Muy buen Toro a muy buen precio y que recomiendo abiertamente.

Lo maridamos con un generoso entrecot de novillo argentino al punto con champiñones Portobello. Una delicia !!

Picota con ribete violáceo, capa media.
Nariz de media intensidad, muucha fruta roja, balsámicos, toques medicamentosos, dejes florales, regaliz, lácteos, especias y alguna arista alcohólica.
En boca tiene un buen ataque, se muestra opulento y untuoso, tanino presente pero que no llega a molestar, bien de acidez con toques amargosos que hacen el vino bastante largo. Retrogusto a fruta roja y cafe tostado.